Si je dépense beaucoup d’argent quelquefois, j’aime mieux le faire en aumônes faites pour l’amour de Dieu que pour frivolités et choses mondaines. 

Guillaume de Nangis, Chroniques latines

Les serfs appartiennent à Jésus-Christ comme nous, et dans un royaume chrétien nous ne devons pas oublier qu’ils sont nos frères. 

Joseph-François Michaud, Histoire des croisades

Le roi disait que la foi consistait à croire même si notre certitude ne reposait que sur un dire. Sur ce point, il me demanda comment mon père s’appelait. Je lui dis que son nom avait été Simon. Il me demanda comment je le savais, et je lui répondis que je le croyais fermement et le tenais pour certain parce que ma mère me l’avait dit. “Alors, me dit-il, vous devez croire fermement tous les articles de la foi sur le témoignage des apôtres comme vous l’entendez chanter le dimanche au Credo.” 

Jean de Joinville, Histoire de Saint Louis

Après son retour d’outre-mer, le roi vécut si dévotement que jamais plus il ne porta de vair, ni de petit-gris, ni d’écarlate, ni d’étriers ou d’éperons dorés. Il était si sobre de sa bouche que jamais il ne commandait de plats autres que ceux que son cuisinier lui apprêtait. On les mettait devant lui et il les mangeait. Il faisait tous les jours manger ses pauvres et après le repas leur faisait distribuer de l’argent. 

Jean de Joinville, Histoire de Saint Louis

Le roi dit à cette dame : “Madame, je voudrais vous rappeler une chose utile pour votre salut. On dit que vous étiez, autrefois, une belle dame, mais ce temps-là est révolu, comme vous le savez. Vous pouvez donc comprendre que cette beauté-là est vaine et inutile qui passe vite, comme une fleur se fane immédiatement et ne dure pas. Et vous ne pourrez jamais restaurer cette beauté, quels que soient les traitements et les soins que vous employiez. Il vous convient donc d’acquérir cette autre beauté, celle de l’âme et non pas celle du corps, par laquelle vous pourrez plaire à notre créateur et compenser pour votre négligence à cet égard dans le passé.’’ 

Guillaume de Chartres, De vita et actibus regis Francorum Ludovici